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L'accueil

La philosophie

Le fils du boucher : Restaurants à Bordeaux / Mérignac

Le Fils du Boucher » voit le jour en 2007 en ouvrant son premier restaurant à Mérignac. 2014 est une année clé pour « Le Fils du Boucher » : l’enseigne s’agrandit en ouvrant son deuxième restaurant à Saint Sulpice et Cameyrac et se dote d’une nouvelle identité visuelle, qui assoit ses origines.

Ce petit-fils et arrière-petit-fils de boucher développe son concept de restaurants au pas de course en proposant à ses convives de découvrir ou redécouvrir des viandes et plats traditionnels mais aussi des plats plus innovants avec un travail de la viande original ou encore des viandes en provenance de l’étranger. Ainsi, la clientèle peut déguster à la carte le filet de bœuf avec foie gras poêlé, l’assiette de bœuf « Le Fils du Boucher » composée de trois viandes aux textures différentes ou encore le tartare de bœuf, produit phare du restaurant. Parmi les suggestions, les convives peuvent se laisser tenter par le Pluma Iberica, l’onglet de bœuf d’Ecosse ou encore le bœuf à bosse du Brésil. Ils peuvent même s’essayer à reconnaître les races dans la déclinaison d’un cœur de rumsteak de Limousine, Salers et Charolaise.

Toujours en s’appuyant sur un cahier des charges rigoureux dans ses échanges avec ses producteurs et fournisseurs, il mise sur la sélection de ses produits, une cuisine généreuse, une cuisson à la plancha et un service accueillant.

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Les formules

Formule Express

18,00 €

SERVICE EN 35 MINUTES

Midi et soir hors dimanches
et jours fériés

Burger du Fils au choix :
boeuf ou poulet croustillant

Boeuf mariné grillé

Tartare de boeuf classique
ou italien

Verre de vin au choix :
l’Épanoui (Bordeaux),
le Limpide (Rosé),
le Soyeux (Blanc)
ou eau minérale
Abatilles (50cl)

Café

Formule Midi

15,00 €

Hors samedi, dimanche
et jours fériés

Assortiment d’entrées

Plat du jour

Café gourmand :
dessert, café, déca, thé

Formule

26,00 €

Midi et Soir

Entrées aux choix :

1/2 camembert rôti, salade

Velouté de saison ou gaspacho selon saison

Tarte fine aux tomates colorées et chèvre chaud

Salade du Sud-Ouest (canard confit, magret fumé, foie gras, salade)

Plats aux choix :

Pièce de boeuf Française sauce maison à part, frites et légumes

Tartare de boeuf fait maison au choix :
classique ou italien, frites maison et salade

Escalope de magret du Périgord sauce maison à part, frites maison et légumes

Poisson du jour et ses accompagnements du moment

Desserts aux choix :

Café goumand avec café, déca ou thé

Crème brûlée maison

Assiette de fromage et sa salade

Tarte tatin maison

1 verre de vin 15 cl :

l’Épanoui (Bordeaux),

le Limpide (Rosé),

le Soyeux (Blanc)

Formule enfants (-12 ans)

9,00 €

Midi et Soir

Plats aux choix :

Steak haché maison 120g avec frites

Petite pièce du Boucher 120g

Poisson du jour

Desserts aux choix :

Crème brûlée  

Fondant au chocolat

Glace vanille ou chocolat

1 boisson

Surprise

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La carte

Le fils du boucher : Restaurants à Bordeaux / Mérignac - Consultez la carte
Le fils du boucher : Restaurants à Bordeaux / Mérignac : Nouveaute

Plats à la carte

Les entrées

15,00 €

14,00 €

9,50 €

8,00 €

9,50 €

6,50 €

Les grandes salades

12,50 €

12,00 €

12,00 €

Suggestions du fils - Voir ardoise.

Les viandes de bœuf à la carte sont proposées en race à viande selon arrivage (Blonde d’Aquitaine, Limousine, Charolaise…)

Boeuf

19,50 €

20,00 €

15,50 €

16,50 €

17,00 €

20,00 €

19,50 €

55,00 €

3,50€

Burger du fils

16,50 €

3,50€

Entre Canard et Boeuf

18,50 €

Canard

19,50 €

16,50 €

3,50€

Poissons

17,00 €

17,00 €

Desserts

6,50 €

7,50 €

9,50 €

6,00 €

7,50 €

7,00 €

Toutes nos viandes hachées et tartares sont hachés et préparés à la commande.
Les prix sont à titre indicatif et sont susceptibles d’évoluer

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Repas de groupes

REPAS DE GROUPES

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Pour la réussite de vos événements, notre spécialiste groupe vous accompagnera
pour organiser toute manifestation en fonction de votre budget et de vos envies !

Mérignac

236 avenue de la Marne
33700 Mérignac
05 56 97 56 53

Le fils du boucher - Salon privatif

Tram : ligne A
(arrêt Quatre Chemins)

Rocade sortie 11
Parking privé

St-Suplice

37 place Maucaillou
33450 St-Sulpice-et-Cameyrac
05 56 44 24 51

Le fils du boucher - Grande salle

Parking du
Centre Commercial

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N’oubliez pas : vous pouvez privatiser nos salles de réception.

Pour tout complément d’information ou toute proposition personnalisée, n’hésitez pas et contactez Sylvie :

Votre responsable groupe
Tél. : 07 68 41 93 43
reservation@lefilsduboucher.fr

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Les contacts

Réservation :

SAINT SULPICE ET CAMEYRAC

05 56 44 24 51

37 place Maucaillou

MÉRIGNAC CENTRE

05 56 97 56 53

236 avenue de la Marne

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