{"product_id":"basse-cote-limousine","title":"Basse côtes Limousine","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCœur de basse côte – La quintessence de la saveur\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe cœur de basse côte est l’une des pièces les plus savoureuses du bœuf. Prélevé au centre de la basse côte, il concentre tout ce qui fait la richesse de cette partie : un persillage généreux, une fibre courte et une jutosité exceptionnelle à la cuisson.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePlus tendre qu’une basse côte classique et plus goûteux qu’un steak traditionnel, le cœur de basse côte offre un parfait équilibre entre fondant, mâche et intensité aromatique. Son gras intramusculaire fond doucement à la chaleur, nourrissant la viande et révélant un goût profond et authentique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÀ la poêle, au grill ou au barbecue, il supporte parfaitement les cuissons vives tout en restant juteux. C’est une pièce idéale pour les amateurs de viande de caractère, qui recherchent du goût avant tout.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e Conseil du boucher : une cuisson saignante à rosée, sel en fin de cuisson et un repos de quelques minutes suffisent pour sublimer cette pièce d’exception.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUne viande gourmande, généreuse et pleine de personnalité, véritable incontournable pour les connaisseurs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Fils du Boucher","offers":[{"title":"500 g","offer_id":47305547579732,"sku":"","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":47305547612500,"sku":"","price":28.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/7110\/0061\/files\/IMG-1755.png?v=1768517700","url":"https:\/\/lefilsduboucher.fr\/products\/basse-cote-limousine","provider":"Le Fils du Boucher","version":"1.0","type":"link"}