{"product_id":"gigot-d-agneau","title":"Gigot d’agneau de pays ( Poitou Charente ou Label Rouge selon arrivage)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGigot d'agneau de pays\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAgneau du Poitou-Charentes ou Label Rouge selon l'arrivage. Le gigot est la pièce maîtresse de l'agneau : généreuse, régulière, et suffisamment maigre pour rester nette à la découpe. Sa chair ferme et parfumée supporte aussi bien la cuisson rapide que le mijotage, ce qui en fait l'un des morceaux les plus polyvalents de l'étal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRôti au four, piqué d'ail et de romarin, il se sert rosé à cœur : comptez une quinzaine de minutes par livre à four chaud, puis un repos d'au moins vingt minutes avant de trancher. Cuit lentement à basse température pendant plusieurs heures, il devient au contraire confit et se détache tout seul de l'os.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eConseil du boucher :\u003c\/em\u003e nous le préparons comme vous comptez le cuisiner — entier avec son manche, raccourci, désossé et ficelé pour faciliter la découpe, ou taillé en cubes pour un tajine. Dites-nous simplement votre recette et le nombre de convives.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour l'Aïd et les grandes occasions, pensez à commander à l'avance : c'est la pièce qui part le plus vite.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Fils du Boucher","offers":[{"title":"Morceaux \/ 500 g","offer_id":47346188026196,"sku":"","price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Morceaux \/ 1 kg","offer_id":47346188091732,"sku":"","price":33.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Tranche \/ 500 g","offer_id":47742993432916,"sku":"","price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Tranche \/ 1 kg","offer_id":47742993498452,"sku":"","price":33.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Entier \/ 2 kg","offer_id":53405371007316,"sku":null,"price":67.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/7110\/0061\/files\/IMG-1467.png?v=1766925978","url":"https:\/\/lefilsduboucher.fr\/products\/gigot-d-agneau","provider":"Le Fils du Boucher","version":"1.0","type":"link"}