le fils du boucher
Découpée dans des morceaux tendres et gélatineux, la blanquette de veau est idéale pour une cuisson longue et douce. Sa viande fondante et délicate offre une texture moelleuse et un goût subtil, parfait pour des plats mijotés riches en saveur et en onctuosité. Un grand classique de la cuisine traditionnelle.
