le fils du boucher
Copa de bœuf – sélection de la maison
Pièce gourmande et savoureuse, la copa de bœuf se distingue par son persillé généreux et sa texture fondante. Très juteuse à la cuisson, elle développe des arômes intenses et une belle tendreté, idéale pour le grill, la plancha ou le barbecue. Une viande de caractère, sélectionnée avec exigence par la maison.
