Rumsteck

Pavé de rumsteck – Sélection premium

Issu du cœur du rumsteck, le pavé de rumsteck sélection premium est une pièce d’exception, choisie pour la finesse de son grain et la richesse de sa saveur. Sa viande, tendre et goûteuse, offre une mâche noble et élégante, très appréciée des amateurs de bœuf de caractère.

Découpé avec précision par le boucher, ce pavé révèle tout son potentiel à la cuisson grâce à une texture régulière et une jutosité maîtrisée. Saisi rapidement à feu vif puis laissé au repos, il développe des arômes intenses et profonds, sublimés par une simple touche de fleur de sel et de poivre fraîchement moulu.

Parfait pour une cuisine raffinée et gastronomique, le pavé de rumsteck premium s’invite aussi bien à une table d’exception qu’à un repas haut de gamme à la maison.

👉 Conseil du boucher : cuisson saignante ou rosée uniquement, afin de préserver toute la noblesse et le fondant de la viande.