Le Fils du Boucher
Souris d’agneau cuite à l’étouffée
Pièce emblématique de l’agneau, la souris est cuite lentement à l’étouffée afin de préserver toute sa tendreté. Cette cuisson douce permet à la viande de devenir fondante, juteuse et intensément savoureuse, avec des arômes profonds et réconfortants. Idéale pour les amateurs de plats mijotés généreux et authentiques.
